PLOS Medicine：低脂不代表健康！食用蜂蜜、坚果和鱼类，可显著改善血管内皮恢复稳态和再生！

高血压、心肌梗死等心血管壁疾病(CVD)被评为全球头号死因，占我国居民疾病死亡相关联的 40% 以上，目前我国心血管壁病患病人数已高达 2.9 亿。血管壁叶肉神经性被普遍认为是心血管壁疾病风险的重要预期因子，是淋巴粥样硬化性疾病引发发展的主要机制。

保持稳定准确的叶肉动态需要保持降解(ROS)诱发平衡状态，减少促不可逆转因素，以及通过血管壁作用于增殖叶肉细胞的战斗能力。有分析表明包括饮茶在内的生活因素会制约叶肉动态，例如饱和脂肪酸(SFA)丰富的饮茶会对叶肉动态带来负面制约，但对于缩减长期饮茶能否偏离叶肉动态进而减低CVD的复发率目前仍未可知。

近日，来自塞维利亚科尔多瓦大学和美国塔夫茨大学该学院的分析工作人员在《PLOS Medicine》上刊登了题为Mediterranean diet and endothelial function inpatients with coronary heart disease： An ysis of the Cordioprev randomizedcontrolled trial的分析成果。该报告发现，与低脂饮茶相对来说，爱琴海饮茶能愈来愈好地调节心肌梗死病患者血管壁叶肉的恢复和参量平衡状态，减弱增殖叶肉细胞的战斗能力，进而可能会改善淋巴粥样硬化，减低心血管壁疾病的复发率。

分析工作人员募兵了805名心肌梗死病患者，将其分为四组，分别顺利进行以蜂蜜、蔬菜水果和鱼类坚果为主的爱琴海饮茶以及以碳水化合物为主的低脂饮茶，干涉一年后通过监测血管壁中会容量大叶肉细胞的扩张（FMD， 较低的 FMD 值与更高的心血管壁事件患病率和全因存活率具体）、叶肉微粒(EMPs，受损后叶肉脂质形成的小泡)素质、叶肉祖细胞(EPCs，与保持稳定叶肉可用性和动态有关)以及EMPs/EPCs %（血管壁参量不平衡状态的标志），对其血管壁的叶肉动态顺利进行评估，并参考分析了膳食对与叶肉神经性和血管壁叶肉参量具体的生物学过程的制约机制。

对监测结果顺利进行分析后，分析工作人员发现，爱琴海饮茶干涉后一些人的胆素质愈来愈高，而空腹血糖素质和高敏C反应受体素质减低。与基线期相对来说，爱琴海饮茶组病患者的血流叶肉细胞的血管壁扩张（FMD）均增加，同时也除此以外优于低脂饮茶组病患者 ，组间差异性分别为2.63%，这一差异性在严重叶肉神经性的一些人中会愈来愈为明显。

饮茶干涉对根据叶肉神经性严重程度分类的病患者的叶肉动态具体的参数的制约

对叶肉修补机制和叶肉受损标志物顺利进行分析发现，与低脂饮茶相对来说，爱琴海饮茶组的EPC 素质愈来愈高，而EMP 素质较低，EMP/epc比值也更高。此外，相对来说低脂饮茶，爱琴海饮茶干涉可除此以外减少血管壁叶肉的胞内降解诱发、细胞不可逆转及细胞衰老，并促进细胞增殖与血管壁的作用于，即其细胞叶肉增殖战斗能力得到减弱。

饮茶干涉对体外细胞内 ROS 诱发和细胞不可逆转的制约

分析工作人员还发现，各有不同的饮茶干涉与叶肉细胞各有不同的表观性状及受体组学巨大变化具体。爱琴海饮茶可造成了心肌梗死病患者甘氨酸f 和 e、谷胱甘肽、衍生物酵素3（可催化ROS减低）等的调低和补体因子h、四联受体、β2-微球受体和甘氨酸 C-II等的上调，而低脂饮茶中会出现刚好相反的状况。与低脂饮茶相对来说，爱琴海饮茶干涉后有5种miRNA素质减低，另有24种miRNA素质升高，这些miRNA积极参与调控着细胞的增殖、不可逆转、衰老以及ROS衍生物等，进而制约叶肉的修补和参量。

简而言之，该项分析表明，爱琴海饮茶能愈来愈好地调节血管壁叶肉动态，保持稳定血管壁参量环境，甚至增加增殖叶肉细胞战斗能力。对于有益一些人来讲，使用有益的爱琴海饮茶方式可以使营养素均衡，身躯愈来愈有益，对于CVD病患者，则愈来愈应该多食用蜂蜜、坚果鱼类蔬菜等，而不是一味认为低脂就会有益。

原始出处：

Elena M Yubero-Serrano, Carolina Fernandez-Gandara, Antonio Garcia-Rios ,et al.Mediterranean diet and endothelial function in patients with coronary heart disease: An ysis of the CORDIOPREV randomized controlled trial.PLoS Med. 2020 Sep 9;17(9):e1003282. doi: 10.1371/journal.pmed.1003282. eCollection 2020 Sep.